GRANDE RESERVE BRUT

-Médaille Frankfurt International Wine Trophy 2018

-Médaille d'Argent, Féminalise 2017

-Médaille d'Or, Guide Gilbert & Gaillard 2014

-Guide HACHETTE 2014

-Médaille d'Argent pour le brut nature, Concours de Lyon 2014

Notre cuvée traditionnelle est un assemblage d’un tiers de chaque cépage champenois. Grâce à un long vieillissement de 3 à 5 ans, ce champagne brut acquiert des arômes de pain grillé, pomme, miel et vous ravira par sa maturité, sa puissance et sa souplesse. Il se déguste très bien à l’apéritif mais accompagne également tous les plats, en particularité la viande et la volaille.

Egalement disponible en brut nature (sans liqueur d’expédition), sec et demi-sec.

Existe aussi en demies-bouteilles brut et demi-sec et magnum brut.

Médaille d'Argent du Concours International des Vins de Lyon 2012

CUVEE PRESTIGE

Médaille d'Or, Féminalise 2017

Médaille d'Argent au Concours International des Vins de Lyon 2012.

Notre cuvée la plus noble, élaborée selon une méthode confidentielle de la maison, avec une dominance de chardonnay, issu de nos meilleures parcelles. Après trois ans de vieillissement, elle acquiert une grande finesse. Elle accompagne tous les plats mais nous la recommandons avec un foie gras ou un poisson. Laissez-vous séduire!

Dosage: brut.


BLANC DE BLANCS

Ce champagne, issu à 100% de chardonnay, vous charmera par sa finesse, sa vivacité, ses arômes d’agrumes et de pêche et sa souplesse. Il s’agit d’un vin léger mais vivant qui est idéal à l'apéritif ou bien en accompagnement de poissons ou de fruits de mer.

Dosage: brut.

existe aussi en magnum

 

GRAND AGE

Assemblage des trois cépages champenois qui a vieilli dix ans sur lies dans nos caves. Cette longue maturation en fait un champagne très rare, exprimant un nez aux arômes légèrement boisés, une belle rondeur en bouche et qui a su conserver sa fraîcheur au fil des ans.

Dosage: brut.

Disponible en quantité très limitée (300 bouteilles par an) Capsule numérotée et unique à chaque bouteille, avec date du tirage (tirage 2009 disponible)

 


ROSE

-Médaille d'Or Féminalise 2018

-Médaille de Bronze FEMINALISE 2015

-sélection "Un vin presque parfait 2012"

-Médaille d'Or, Guide Gilbert & Gaillard 2014

-Médaille d'Or, Concours de Lyon 2014

Assemblage de vin blanc et d’une petite quantité de vin rouge que nous élaborons nous-mêmes, c’est un champagne très élégant, dans lequel les arômes de fruits rouges s’épanouissent. C’est à l’apéritif qu’on l’apprécie mais il accompagne également fort bien les entremets à base de fruits rouges.

Dosage: brut.

MILLESIME 2013

70% de chardonnay, 15% de pinot meunier et 15% de pinot noir issus de la vendange de 2013, qui fut tardive et précédée d’un été à l’ensoleillement exceptionnel. Cette cuvée aura vieilli 5 ans sur lies et acquis une robe dorée, des notes de fruits secs, de prunes et de miel. A déguster, de préférence dans les 2 ans suivant son achat, dans une flûte large à sa base qui révèlera toutes ses saveurs, sur des viandes tendres marinées, un fromage de caractère…

Dosage: brut - 4g/l

 

 


RATAFIA DE LA CHAMPAGNE

Liqueur composée de jus de raisin noir non-fermenté et de marc de champagne (alcool produit à partir des résidus de pressurage tels que rafle, peau et pépins) à 18% vol. L'alcool contenu bloque la fermentation et apporte une saveur sucrée. Il vieillit un an en fût de chêne. Sa teinte est ambrée, son nez et sa bouche dévoilent des arômes de marc et de fruits confits. (bouteille de 0.70l)